Vegane Cookies

Gestern Abend fiel mir ein, dass es langsam an der Zeit ist, Kekse zu backen. Und zwar fand ich ein Rezept für vegane Cookies & probierte es auch gleich mal aus. 

Dazu benötigt man diese Zutaten:

120g vegane Magerine

120g Rohrzucker

2EL Sojamehl

1 Päckchen Vanillezucker

4EL Wasser

120g Mehl

1/2 TL Salz

1 Tasse Schokostreusel (oder ihr zerhackt Zartbitterschokolade, die meisten sind vegan)

Dann fügt ihr alle Zutaten in einer Schüssel zusammen & mixt das ganze durch.

Es entsteht eine klebrige Masse, die auf den 1. Blick etwas wenig wirkt.

 

Danach heizt ihr den Backofen auf 180° vor und legt Backpapier auf ein Backblech. Nachdem ihr das getan habt, verteilt ihr mit einem EL Teig-Kleckse auf dem Backpapier. (1EL Teig=1Keks)

Die Cookies müssen eigentlich laut Rezept ca. 10-12 Minuten im Ofen bleiben. Jedoch waren es bei mir locker 18 Minuten.